I miei Amici

martedì 23 ottobre 2012

Una savana per Aurora

Questa torta mi ha dato davvero un bel da fare! L'idea nasceva in un formato un pò più piccolo ma non avendo trovato le basi mi sono adeguata a ciò che il negozio mi ha fornito!
La torta è stata creata per Autora, una bimba che ieri ha festeggiato 4 anni e che adora gli animali, in particolare il leone!

Entrambe sono fatte con il pan di spagna che preferisco perchè pur rimanendo un pds mantiene una certa stabilità, teglia 30cm di diametro, 200 zucchero, 200 farina, 100 fecola di patate, 12 cucchiai di acqua calda, 6 uova, vanillina e una bustina di lievito (ma questo non è necessario se si montaano le uova per almeno 20 minuti!).

La torta in alto è leggermente alcolica a base di limoncello, crema all'ananas, copertura ganache al cioccolato fondente e pasta di zucchero alla vaniglia. Quella bassa invece bagna analcolica all'ananas, crema all'ananas, copertura panna vegetale senza gr-idro e pdz alla vaniglia.
Tutti i personaggi, le palme, l'erba, i sassi e i frutti sono in pdz.

Il problema l'ho avuto con la copertura di panna perchè ha iniziato a trasudare! Ero già al corrente di questo inconveniente ma la mia mente a volte fa brutti scherzi! Hi hi hi!!
Inizialmente quindi entrambe le torte erano ricorperte con panna, in strato anche abbondante! Quando però ha iniziato a trasudare mi sono accorta che i vari tentativi per 'asciugare' risultavano vani! Che fare? Continuare ad asciugare? Spiegare l'accaduto? Ricominciare da capo?...si si, ho scelto proprio l'ultima.....rifare tutto, o almeno la copertura! E così è stato! Ho 'scoperchiato' prima la torta in alto. Ho preparato la ganache al cioccolato fondente (per fortuna c'erano i tempi visto che la ganache deve riposare per diverse ore in frigo!!), poi ho eliminato tutta la copertura laterale della torta in basso (era tutta celestina inizialmente!) e il mattino dopo ho ricominciato tutto dall'inizio! Decido quindi che il colore della terra mi piaceva e ciò che prima era celestino è diventato marrone, foglie e nastro arancio hanno fatto il resto!
Le prime foto fanno vedere come era inizialmente!




sabato 20 ottobre 2012

Workshop Cake Decorating solo 20€!

A Viterbo, workshops dimostrativi ed interattivi in cui ognuno di voi potrà vedere da vicino come realizzare lavorazioni inerenti il cake decorating imparando le tecniche necessarie per ottenere strabilianti risultati.
Ogni workshop avrà temi differenti ed esaustivi.

 Tutti i partecipanti riceveranno:
  • FIDELITY CARD nominativa che garantirà sconti del 10% presso Dolci Feste a Viterbo 
  • BUONO SCONTO di 2€ da spendere presso il negozio. 
  • Il primo bollino per una raccolta bollino con omaggio finale!
  • Partecipazione all'estrazione del vincitore di un attrezzo per il cake decorating, a fine giornata.
  Tutto a solo 20€!!!!!!
 
In più, i partecipanti al workshop del 22 ottobre riceveranno anche un buono sconto di 10€ sul corso base che si terrà il 28 ottobre, sempre a Villa Sofia.
 
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA, presso il negozio o chiamando 320.2239216 (dalle 12.00 alle 13.00) o scrivendo a info@guardachedolci.it


venerdì 19 ottobre 2012

Recensione N°2 - Preparato per muffins e cookies - Il Molino

Ed eccoci al secondo appuntamento con le recensioni di Guarda che dolci!
Chi avesse perso il primo lo può leggere a questo link.

Oggi parliamo di un preparato per muffins e cookies di Il Molino - Chiavazza
Il prezzo non lo ricordo con esattezza ma era intorno ai 2€.

Nella confezione troverete