Questa torta mi ha dato davvero un bel da fare! L'idea nasceva in un
formato un pò più piccolo ma non avendo trovato le basi mi sono adeguata
a ciò che il negozio mi ha fornito!
La torta è stata creata per Autora, una bimba che ieri ha festeggiato 4 anni e che adora gli animali, in particolare il leone!
Entrambe
sono fatte con il pan di spagna che preferisco perchè pur rimanendo un
pds mantiene una certa stabilità, teglia 30cm di diametro, 200 zucchero,
200 farina, 100 fecola di patate, 12 cucchiai di acqua calda, 6 uova,
vanillina e una bustina di lievito (ma questo non è necessario se si
montaano le uova per almeno 20 minuti!).
La torta in
alto è leggermente alcolica a base di limoncello, crema all'ananas,
copertura ganache al cioccolato fondente e pasta di zucchero alla
vaniglia. Quella bassa invece bagna analcolica all'ananas, crema
all'ananas, copertura panna vegetale senza gr-idro e pdz alla vaniglia.
Tutti i personaggi, le palme, l'erba, i sassi e i frutti sono in pdz.
Il
problema l'ho avuto con la copertura di panna perchè ha iniziato a
trasudare! Ero già al corrente di questo inconveniente ma la mia mente a
volte fa brutti scherzi! Hi hi hi!!
Inizialmente quindi entrambe
le torte erano ricorperte con panna, in strato anche abbondante! Quando
però ha iniziato a trasudare mi sono accorta che i vari tentativi per
'asciugare' risultavano vani! Che fare? Continuare ad asciugare?
Spiegare l'accaduto? Ricominciare da capo?...si si, ho scelto proprio
l'ultima.....rifare tutto, o almeno la copertura! E così è stato! Ho
'scoperchiato' prima la torta in alto. Ho preparato la ganache al
cioccolato fondente (per fortuna c'erano i tempi visto che la ganache
deve riposare per diverse ore in frigo!!), poi ho eliminato tutta la
copertura laterale della torta in basso (era tutta celestina
inizialmente!) e il mattino dopo ho ricominciato tutto dall'inizio!
Decido quindi che il colore della terra mi piaceva e ciò che prima era
celestino è diventato marrone, foglie e nastro arancio hanno fatto il
resto!
Le prime foto fanno vedere come era inizialmente!
Che carini questi animaletti...l'elefantino è veramente stupendo...alla prossima
RispondiEliminaDavvero interessante il tuo blog! da oggi ti seguo, se ti va, passa a trovarmi anche tu!
RispondiEliminal'elefantino è il più bello, bravissima
RispondiEliminafantastica questa torta e bello il tuo blog, ora sono anche tra i tuoi followers, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaQuesta torta è bellissima, complimenti
RispondiEliminapassa da me perché c'è un premio importantissimo che ti aspetta! ^-^
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaCiao, ho due premi per te!
RispondiEliminaDana et Dana
Questa torta è stupenda!! complimenti!! mi aggiungo tra i follower!!
RispondiEliminaMa che meraviglia!!! *_*
RispondiEliminaA loser like me
GIVEAWAY
Ciao,
RispondiEliminavisto quanto sei brava e creativa, perchè non partecipi al mio concorso di Natale?
Concorso Magico Natale
Grazie, passerò certamente a dare un'occhiata!! ♥
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