Recensione N° 1: Macarons al cioccolato Cameo

Dal mese di settembre, ogni mese, farò una recensione su uno dei preparati che si trovano nei supermercati o su alcuni articoli/prodotti che si usano nel cake design.
Premetto che per ciò che concerne i preparati del supermercato, farò la recensione dopo averli provati 1 sola volta. Questo, per due motivi:

Arriva Crea & Decora della DeAgostini

La mia avventura nel mondo del cake designer continua!

Il mese scorso sono stata contattata da Maria Ciampaglione. Una ragazza gentilissima che lavora negli uffici stampa della DeAgostini. Mi contattava per chiedermi se poteva interessarmi essere inserita in un elenco di cake designer italiane. Come dire di no? Le ho mandato tutto il materiale, foto delle mie creazioni, profilo personale e foto personale. Il tutto non è ancora online ma dovrebbe esserlo a breve in concomitanza della prima uscita di Crea & Decora i tuoi dolci.
A partire dal 27 agosto, infatti, sarà in edicola questa nuova rivista. E' la formula italiana di una pubblicazione già fatta in Inghilterra, Cake Decorating, che ha avuto un'eccellente risposta.
Ogni uscita sarà corredata da un omaggio utile per lavorare la pasta di zucchero e per chi è alle prime armi sarà un buon aiuto! Ci sarà ovviamente la possibilità di abbonarsi per ricevere la rivista comodamente nella vostra cassetta postale!
Appena sarò rientrata dalle vacanze potrò anch'io godere di questa prima uscita di cui la DeAgostini ha voluto omaggiarmi e sarò lieta di farne una piccola recensione.

Quindi, occhio alla data e non fatevi perdere questa nuova collezione!! 

Potete anche seguire la pagina fb dedicata direttamente a questo link!

Guarda che dolci! e la solidarietà.

Quanto tempo dall'ultimo post! E quante cose ancora arretrate! Non riuscirò mai a fare tutto ciò che la mia mente elabora! Intanto vi dico che la mia passione per il cake design prende forme differenti trasformandosi in un'idea lavorativa. Ho già fatto dei corsi e ce ne sono altri in cantiere. Il prossimo a Roma, il 24 giugno. Copio e incollo un'articolo apparso su RicetteOk che vi invito a visitare!

Una Dolce solidarietà che passa attraverso l’arte di decorare le torte

Ci sono persone che fortunatamente hanno ancora un animo gentile e un cuore pieno d’amore verso il prossimo e che oltre al proprio lavoro e resoconto personale pensano anche ad aiutare gli altri.
Sto parlando di Clara Calabretto Cake Designer di “Guarda che dolci – Cake design by Clara Calabretto“ che ha organizzato un corso di Cake designer particolare perché il 50% del costo verrà devoluto direttamente dai partecipanti alla casa Ronald Bellosguardo.
La Fondazione per l’Infanzia Ronald McDonald Italia è un’associazione non a scopo di lucro nata nel 1999 con l’obiettivo di aiutare i bambini malati e in condizione di disagio ad avere un futuro migliore.
La stessa  fondazione ha attivato l’apertura di diverse case Ronald situate vicino ai centri ospedalieri italiani dove quei  bambini purtroppo malati possono continuare a vivere circondati dal calore famigliare nei momenti in cui non devono essere sottoposti a terapia .

In questo modo sia il bambino che i genitori possono vivere e affrontare un po’ più serenamente la malattia.
Per maggiori info www.fondazioneronald.it 
Il corso  indetto da Clara si terrà a Roma il 24 giugno 2012 dalle ore 14:00 alle 19.30 presso la casa Ronald Bellosguardo situata nei pressi dell’ospedale Bambin Gesù.
Il costo è di € 115,00 di cui il 50%, tolto un minimo di spese, saranno offerti in beneficenza alla casa direttamente dai partecipanti.
Coloro i quali prenderanno parte al corso, oltre ad apprendere trucchi e segreti riguardanti la pasta di zucchero & co., porteranno a casa gadget, attestato di merito nominativo, ricettario, moduli con i segreti del cake design, la loro torta portafoto e come dice Clara “un gran senso di leggerezza nel cuore”.
Possono partecipare tutti anche i principianti e la torta da realizzare potrà essere anche azzurra.
I posti sono limitati per questo si richiede conferma entro il 18 Giugno.
Per maggiori info e per eventuale prenotazione mandate un mail a info@guardachedolci.it oppure chiamate il numero 320/2239216.

Buona Pasqua 2012

Buona Pasqua a tutti voi!!

Seguendo il link in alto potrete vedere l'uovo decorato da Guarda che dolci!

Guarda il nuovo blog!

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Ho aperto il blog di solo dolci, 

è ancora in lavorazione ma i post 'dolciosi' li scrivo lì.

Se volete potete aggiungervi ai followers. 

Qui il link dell'ultimo post con le nuove creazioni 

compresa una torta andata in diretta tv!

Post cumulativo!

Per una serie di motivazioni non riesco ad aggiornare il blog regolarmente. Con questo post faccio un pout-pourri degli ultimi avvenimenti!

1. Mi sono classificata al 3° posto voto giuria con il cupcake di carnevale. Ringrazio tutta la giuria e Dolci Folly che ci ha dato l'opportunità di partecipare nonchè di mettere a disposizione il mio premio.

2. Il nome Le dolci kreazioni di KlArte creava confusione con Le Kreazioni di KlArte ed ho deciso di cambiare nome alle mie crezioni dolciarie.
Il nuovo nome è Guarda che dolci! Il sito è in preparazione e sto organizzando dei corsi. 

3. Ho preparato dei biscotti per matrimonio che vedete qui sotto.

 

4. Due torte per bambini. Una per un battesimo

 Una torta per bimbe appassionate di Hello Kitty!

 

 Poi ho fatto un'esperimento di modelling e sembra essere andato abbastanza bene! Eccolo:

5. Questa è l'ultima creazione. Due parti (indovinate quale?? :D) sono red velvet cake con crema al profumo di limoncello ed un'altra è un pds con stessa crema. Con questa torta partecipo al contest organizzato da Cinque Sensi - Passione Cucina.

Aahh, un'ultima cosa: sono arrivati (a dire il vero già da parecchio tempo!) i premi del contest vinto per San Valentino e quello dei dolci di Natale. Ecco le foto. Grazie ancora a Le Dolcezze di MaryCri per i 10 colori perlescenti relativi al contest di San Valentino ed a Zucchero in festa per i mould e i tagliapasta relativi al contest di Natale!

!♥♥♥ Le Kreazioni di KlArte ♥♥♥: Le Torte Dolci Kreazioni

!♥♥♥ Le Kreazioni di KlArte ♥♥♥: Le Torte Dolci Kreazioni:

Cupcake per carnevale!

Partecipo ad un altro contest? Si, un contest dove si vince anche grazie ad una giuria e si vincono materiali per lavorare. Visto quanto costano, cerco di vincerli! Come sempre non mi piace chiedere i voti e per questo faccio solo contest dove c'è una possibilità di vincere comunque!
In questo caso il tema è il carnevale e il soggetto da decorare è un piccolo cupcake!
Come si fa a decorare un cupcake per un contest che deve essere solo uno o al massimo più di uno decorati allo stesso modo?!
Ci ho pensato un pò....
Non volevo solo decorare, volevo che ci fosse una storia dietro. Volevo dare un senso alla decorazione. Io sono cresciuta in una città dove il carnevale non è proprio una tradizione quindi ho dovuto studiare un pò. Ho conosciuto quindi una maschera che si chiama Bauta (con l'accento sulla U). La Bauta è uno dei travestimenti più comuni nel Carnevale antico, soprattutto a partire dal XVIII secolo, rimasto in voga ed indossato anche nel Carnevale moderno. Questa figura, prettamente veneziana ed indossata sia dagli uomini che dalle donne, è costituita da una particolare maschera bianca denominata larva sotto un tricorno nero e completata da un avvolgente mantello scuro chiamato tabarro. La bauta era utilizzata diffusamente durante il periodo del Carnevale, ma anche a teatro, in altre feste, negli incontri galanti ed ogni qualvolta si desiderasse la libertà di corteggiare od essere corteggiati, garantendosi reciprocamente il totale anonimato. A questo scopo la particolare forma della maschera sul volto assicurava la possibilità di bere e mangiare senza doverla togliere. (fonti wikipedia). L'associazione con il teatro ha ovviamente aumentato il mio interesse per questa maschera (vedi mia storia lavorativa) e questa storia del corteggiamento nascosto mi ha davvero catturata!!
Quindi mi sono messa al lavoro! Green Velvet Cupcake (stessa ricetta della Red ma ho cambiato colorante), il  frosting in tre colori è fatto con philadelphia, zucchero e panna senza grassi idrogenati mentre la bauta è creata in pdz artigianale alla vaniglia e le decorazioni sono in ghiaccia reale colorata. E come si diceva quand'ero piccola: 'A me m piac'!!! :D
Questo il link dove si trovano anche le altre creazioni partecipanti. Se vi piace, ditelo sotto la foto!

San Valentino lo festeggio con una vittoria!

                                

Nell'ultimo post  scritto prima di questo vi avevo detto che partecipavo ad un contest con la torta cofanetto cuore. 

Un bel contest secondo me, organizzato bene e senza malizia alle spalle. Pensate che l'organizzatrice MaryCry è talmente 'pura' che non ha neppure sfruttato la giornata di oggi (entro oggi si decretavano i vincitori) per rendere popolare la sua pagina! Ha pubblicato i vincitori addirittura stanotte!! Io già immaginavo di dover aspettare almeno la tarda mattinata ed invece no, stamane il buon San Valentino me lo ha dato MaryCry (oltre ad una certa Paola....)!!

Terzo posto decretato dalla giuria scelta; Come sapete io puntavo solo su quella non elemosinando 'Mi piace' agli amici anche se mi chiedo una cosa, senza fare nessuna polemica. Per quanto sia carino fare una cortesia ad un'amico/a ma possibile che non c'è nessun senso critico personale nel dare un giudizio? Ci sono state torte che, con tutto il rispetto, non avevano grandi possibilità di andare sul podio e che hanno vinto con circa 700 Mi Piace!!!! Ma come si fa a farsi dare 700 voti su una torta diciamo non di altissimo livello???? Forse parlo così perchè per me l'arte non è un gioco ed io quando kreo lo faccio con tutti i sacri crismi con il totale rispetto per l'opera che ne verrà fuori. Ma questa è tutta un'altra storia...

Bando alle ciance, sta di fatto che il mio 3° posto me lo sono guadagnato (e c'è chi dice meritassi il 1°!! -non è mio amico-^^) ed ho vinto una fornitura di 10 colori alimentari glitterati forniti da Mitico - Roma. Felice? Si, felice e soddisfatta perchè è l'ennesima conferma al fatto che devo necessariamente imparare a sfruttare meglio le mie capacità!!! ♥

Questo il link per vedere le altre torte vincitrici!

Ps. sono arrivati i premi dell'altra vittoria, faccio due foto e scrivo il post entro domani!